|
|
Aardappel Met Appel Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg grote vastkokende aardappelen - 2 grote uien - 50 gr. boter - 150 gr. mager rookspek, in blokjes gesneden - 1/2 liter appelsap - 1 kippenbouillontablet - 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn - versgemalen peper - 4 grote appels - 150 gr. ontbijtspek, in plakken gesneden
Voorbereiding:
Aardappel met appel uit de oven
Hoofdgerecht voor 4 personen
* 1 kg grote vastkokende aardappelen * 2 grote uien * 50 gr. boter * 150 gr. mager rookspek, in blokjes gesneden * 1/2 liter appelsap * 1 kippenbouillontablet * 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn * versgemalen peper * 4 grote appels * 150 gr. ontbijtspek, in plakken gesneden
Voorbereiden:
Kook de geschilde aardappelen halfgaar in water met zout of in de magnetron en laat ze a
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?C. Vet een ovenschaal in met de resterende boter. Beleg de bodem met eenderde van de aardappelplakken. Verdeel daarover de helft van de appelschijven en het ui-spekmengsel. Ga verder met een laagje aardappel, een laagje appel een laagje uien en spek en tenslotte een laagje aardappel.
Giet er het appelsapmengsel over en dek af met de plakken ontbijtspek. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet circa 30 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder na 15 minuten het aluminiumfolie en laat het spek knapperig bakken.
|
|
|