Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 kiprollade, 3 tomaten, 1 ui, knoflook, ketjap, sambal, citroensap, gember, peper, zout, 500gr. sperciebonen.
Voorbereiding:
Marineer de kiprollade minimaal 3 uur in een mengsel van ketjap, sambal, knoflook, citroensap, gember, peper en zout. Voeg water toe totdat de rollade onder staat.
Was de sperciebonen en snij ze 1x door.(of trek een blik open)
Snipper de ui.
Was de tomaten en snij ze grof.
Bereidingswijze:
Giet de marinade af, leg de rollade in een ovenschaal met de gesnipperde ui, sperciebonen en de tomaat. Dek af. Zet 1 uur in een voorverwarmde oven van 200c.
|
|