|
|
Broccolistamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen, 750 gr. broccoli, zout, peper, 3 rode uien, 200 gr. spekblokjes, 1/2 dl melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Maak de broccoli schoon, snijd de roosjes van de stronk en snijd de stronk in plakjes. Breng in een pan met een beetje water en zout de aardappelen de brocoli aan de kook. Kook ze in 15 min. zachtjes gaar. Pel de uien en snijd ze in schijfjes. Bak de spekblokjes uit in een koekenpan tot ze knapperig bruin zijn. Bak de rode ui schijfjes 3 minuten mee. giet de aarappel/broccoli af en stamp ze fijn. roer de melk en wat spekvet er door zodat een smeuige stamppot onmtstaat. Schepo de helft van de ui en de spekjes door de stamppot. Breng de stamppot op smaak met zout en peper.
|
|
|