|
|
Aardappel-peer-kaastaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 400 gram Aardappelen ,ongeschild
* Zout ,Peper
* 6 Plakjes diepvriesbladerdeeg ,ontdooid
* 2 Rijpe Handperen ,geschild ,in partjes
* 200 gram Geraspte Schapenkaas(pecorino of manchego)
* 1?-2 dl Slagroom
* 3 Eidooiers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Kook de aardappelen gaar in circa 20 minuten.
* Laat ze iets afkoelen ,verwijder de schil en snijd ze in dunne plakjes.
* Rol elk plakje deeg iets uit en bekleed hiermee de ronde taartvormpjes.
* Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de deegbodems en bestrooi dit met zout en peper.
* Verdeel hierover de peer en 150 gram kaas.
* Eindig met een laagje aardappel.
* Meng de slagroom met de eidooiers en 50 gram kaas.
* Schenk dit mengsel in de vormpjes en bak de taartjes in 20-30 minuten lichtbruin en gaar in het midden van een op 200?C voorverwarmde oven.
|
|
|