|
|
Courgettesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht / Tussengerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Courgette
2 aardappels (hoeft niet perse maakt het wel lekker romig)
1/2 liter bouillon (kip of groente)
Melk,soja cruisine (of slagroom),
tuinkruiden,
peper,zout,1 ui
Voorbereiding:
Courgette wassen en aardappels schillen en beide in blokjes snijden. Ui klein snijden
Bereidingswijze:
Courgette en aardappel in blokjes snijden en ui klein snijden . Deze in een beetje boter wat fruiten. Daarna bouillon en tuinkruiden erbij en laten koken . Als de aardappel zacht is dat alles fijn maken met staafmixer of stampen. 1/2 liter melk toevoegen en opnieuw laten koken. Als laatste een scheutje soja cruisine of slagroom erbij.
Erg lekker is een eetlepel kruidenkaas er doorheen.
Eet smakelijk
|
|
|