|
|
Bloemkoolsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
1 bloemkool
1 eetlepel olie
1 kruienbouillontablet
125 gr roomkaas met peper
1.5 dl melk
8 sneetjes brood
74 gr pizzakaas
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en snipper deze. Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in kleine roosjes. Verhit de olie in de pan en fruit de ui in 5 minuten op halfhoog vuur. Voeg de bloemkool toe en bak het 2 minuten mee. schenk 4.5 dl water erbij en voeg het kruidentablet toe. kook de bloemkool in 10 min gaar. verwarm de grill voor op de hoogste stand. pureer de soep met de staafmixer of keukenmachine. Voeg de gepureerde soep in de pan en voeg erbij de roomkaas en de melk. Breng dit al roerend aan de kook. Verdeel de pizzakaas over de sneetjes brood en laat het onder de grill mooi bruin worden. Verdeel d soep over 4 kommen en leg in elke kom 2 sneetjes brood.
|
|
|