|
Schapensoep.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr. schapenpoulet
1 eetlepel zout
1 laurierblad
3 takjes selderij
Tijm
4 peperkorrels
1 wortel
1 ui
40 gr. rijst
300 gr. soepgroenten
fijngeknipte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Trek in 1 en een kwart liter water een bouillon van poulet, zout, kruiden, wortel en ui.
Schep het vlees uit de pan, snijd het in stukjes en zeef de bouillon.
Doe de stukjes vlees in de bouillon, voeg rijst en soepgroenten toe en kook alles in ca. 30 minuten gaar.
Strooi er voor het opdienen wat peterselie over.
|
|
|