|
|
Hot Steak Titbits
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram malse beefstuk
125 gram olie
125 gram wijn azijn.
250 gram water
1 ui
2 pitten knoflook (geperst)
1 groene peper
250 gram rode wijn
1 tl. zout
1/2 tl mixed spice
60 gram boter
Voorbereiding:
Snij de beefstuk in blokken van 2,5 cm.
Snij de ui
Snij de groene peper
Bereidingswijze:
Doe alle ingredieten (behalve de boter); de peper, ui, en knoflook in en grote kom. Marineer de biefstuk voor een nacht in de koelkst. Zeef dan al het vocht van het vlees. Smelt boter in de pan en bak de biefstuk snel tot well done.(bijna gaar)Voeg de groene peper, de ui en 125 gram van het marineer vocht toe. Kook nog ong 2 a 3 min.
|
|
|