|
|
Alkmaarse Oliebollen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 25 personen
Ingredienten:
2 zoetzure appels, 1 eetlepel citroensap, 1 pak oliebollenmix, 250 zeer oude kaas in piepkleine blokjes, 100 gr. grofgehakte walnoten, 1 theelepel uienpoeder, 1/2 theelepel peper, frituurolie
Voorbereiding:
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes, besprenkel ze zorgvuldig met citroensap
Bereidingswijze:
Maak het oliebollenbeslag volgens de gebruiksaanwijzing op het pak, voeg de kaas, de appel, de walnoten, het uienpoeder en de peper toe. Laat het beslag op een warme plaats 45 minuten rijzen. Verhit de fituurolie tot 170 graden celcius schep met e ijstang bollen uit het beslag en frituur enkele bollen tegelijk in 10 minuten goudbruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken.
|
|
|