|
Erwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr doperwtjes in de dop
2 uien
1 krop sla
1 bosje turkse peterselie
1 1/2 ltr kippebouillon
6 sneetjes witbrood
3 el boter
paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Dop de erwtjes.
Snipper de uien en maak de sla schoon
Was de peterselie en maak de takjes droog
Breng 1 1/4 ltr bouillon aan de kook met de erwtjes,uien,sla en peterselie kook dit 20 min.
Giet door een zeef en voeg de rest van de bouillon toe.Kook dit opnieuw op een laag pitje 15 min.
Snijd het brood in dobbelsteentjes.
verhit de boter en bak het brood goudbruin.
Strooi er wat paprikapoeder over.
Leg het brood voor het serveren op de soep
|
|
|