|
Paddestoelensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gr paddestoelen
30 gr boter
1 ui
beetje citroenschil
40 gr bloem
1/2 l water of bouillon
3 eetl melk of room
peterselie
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de paddestoelen schoon en snijd ze in dunne plakjes. Stoof in hete boter de kleingehakte ui, de citroenschil en de paddestoelen, strooi de bloem erover, giet de bouillon of water erbij en voeg het zout toe. Laat de saus opkomen, roer er de room er van het vuur af door. Voeg dan de gehakte peterselie toe en zonodig nog wat zout.
|
|
|