|
|
Rijstrand Met Mais En Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr snelkookrijst
zout
1 blikje Mexicaanse mais
10 gr boter
4 eieren
1 struikje broccoli
1 zakje kerriesaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst 8 minuten in water met zout.
Giet de mais af en verwarm die de laatste 3 minuten met de rijst mee.Vet een rijstrand in, schep er de afgegoten rijst en mais in en druk een beetje aan.Dek de rand met een platte schaal af, pak het geheel in een flinke handdoek en laat het zo 15 minuten staan.Kook de eieren in 10 minuten hard, pel ze en snijd elk ei in 6 partjes.Maak de broccoli schoon, snijd ze in roosjes, kook die in 5 minuten gaar en giet ze af.Maak de kerriesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.Keer de rijstrand op de schaal om, schep de broccoli in het midden en leg de
eipartjes om de rand heen.Geef de saus er apart bij.
|
|
|