|
|
Rijstflensjes Met Garnalenpasta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr grote rauwe garnalen
1 rode Spaanse peper
2 verse gemberwortelen
1 tenen knoflook
2 sprieten verse sereh
2 eetlepels lichte Thaise sojasaus
4 rijstvellen
1 eidooier
frituurolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de garnalen grof en doe ze in de hakmolen van de staafmixer of in de kom van een foodprocessor.Snijd de peper doormidden, verwijder het steeltje, de zaadlijsten en de zaadjes en snijd de helften in stukjes..
Schil de djahe en snijd de schijfjes fijn.
Pel de knoflook en snijd de teen fijn.
Snijd de sereh in kleine stukjes.Doe alle voorbereide ingredienten bij de garnalen en pureer alles tot een grove pasta.
Verhit de frituurolie.Maak de rijstvellen vochtig, bestrijk ze met de losgeroerde eidooier en verdeel de garnalenpasta erover.
Frituur de velletjes in ? 2 minuten goudbruin en knapperig.Laat ze uitlekken en serveer direct.
|
|
|