|
|
Visquiche Provencaal A La Ivo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 100 gram gekookte mosselen
- 100 gram noorse garnalen
- 1 blikje tonijn
- 2 uien
- 50 gram gerookte zalm snippers
- 1 dl. Ongezoete room
- peper, zout en visbouillon
- 150 gram geraspen kaas
- 1 eetlepel provencaalse kruiden.
- 6 plakjes bladerdeeg diepvries.
- 8 blauwe olijven.
- 5 eieren
Voorbereiding:
- Verwarm oven voor op 200 graden
- uien schoonmaken en snipperen
- bakblik invetten met boter ( lichtjes)
- bladerdeeg laten ondooien
- blikje tonijn openen en laten uitlekken
- eieren in de bekken samen met de room, peper, zout, provencaalse kruiden en kleinbeetje visbouillon loskloppen.
Bereidingswijze:
- Bekleed het bakblik met bladerdeeg en prikt met de vork veel gaatjes in het deeg.
- Fruit de gesnipperde ui aan in de koekenpan en voeg op het laats de visingredienten en de olijven toe
- doe de vulling in het bekleede bakvom
- meng de helft van de geraspen kaas door het eimengsel in giet deze over de vulling
- strooi de rest van de kaas over het geheel
- Bakt het geheel gaar in ongeveer 45 minuten.
|
|
|