|
|
Schnitzelreepjes In Romige Ananassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gr varkensschnitzel
- 1 theel kerriepoeder
- 1 blikje ananas ( 4 schijven)
- 100 gr verse roomkaas
- 3 eetl olijfolie
- 1 1/2 dl melk
- 1/2 runderbouillon tablet
- 2 theel maizena
- peper
- zout
- 1 eetl fijngehakte bieslook, peterselie en/of kappertjes
Voorbereiding:
Voorbereiden:
Snij de schnitzel in reepjes en bestrooi ze met het kerriepoeder.
Laat de ananas in een zeef uitlekken en vang het sap op. Snij de ananas in stukjes.
Snij de verse roomkaas in blokjes.
Bereidingswijze:
Bereiden:
Verhit een wok of braadpan op hoog vuur. Schenk de olie daarin en laat deze heet worden.
Bak het vlees al omscheppende snel lichtbruin. Schep het met een schuimspaan op een bord.
Schenk het ananassap en de melk in de wok of braadpan en voeg de roomkaas en het bouillontablet toe.
Roer alles tot een gladde saus.
Schep de stukjes vlees en ananas door de saus en laat het gerecht zachtjes 3 min. sudderen.
Roer de maizena met 2 eetl. water glad en bind hiermee al roerende de saus.
Breng op smaak met peper en zout en roer de kruiden of 1 van de kruiden erdoor. Direct serveren, lekker met pasta en sperzieboontjes of doperwtjes.
|
|
|