|
|
Gouddraad Appeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 grote appels
80 gram bloem
1 liter ijswater
1 ei
3 dl olie
2 eetlepels sesamzaadjes
suiker olie
Voorbereiding:
Klop het ei los en vermeng dit met 80 gram bloem en 0,8 dl gewoon water. Klop tot een glad beslag. Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in stukjes.
Haal de appel door het beslag en door de sesamzaadjes.
Bereidingswijze:
Verhit 3 dl olie om te frituren. Frituur de stukjes appel in porties tot ze goudbruin zijn. Haal ze eruit met een schuimspaan en laat op keukenpapier uitlekken. Zet een kom met ijskoud water klaar. Verwarm al roerend 200 gram suiker met 2 eetlepels olie in een steelpannetje tot een suikersiroop. Haal de stukjes appel door de suikersiroop en doop ze in het koude water. Haal ze er onmiddellijk uit en leg ze op een schaal.
|
|
|