|
|
Beefburgers Met Gekarameliseerd
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo rundergehakt
0,6 deciliter zure room
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde basillicum
1 theelepel gedroogde rozemarijn
Voor de gekarameliseerde uiringen: 1 eetlepel olijfolie
3 middelgrote rode uien, in ringen
1 balsamico-azijn
2 theelepels honing
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het gehakt in een grote kom goed mengen met zure room en kruiden. Van het mengsel 6 hamburgers van 1,5 centimeter dik vormen. Tot gebruik afgedekt in de koelkast leggen.
Voor de gekarameliseerde uiringen. De olie in een braadpan langzaam verhitten, de uiringen toevoegen en 20 minuten zachtjes fruiten. De uiringen moet heel gaar en bruin zijn. Azijn en honing toevoegen en roerend nog 10 minuten verhitten. Intussen de braadpan verwarmen en licht met olie bestrijken. De hamburgers aan elke kant op middelmatig vuur 8 minuten bakken. Haal ze uit de pan wanneer ze goed doorbakken zijn. Serveren met een gemengde salade en de gekarameliseerde uien.
|
|
|