|
|
Ham-kaastasjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg:20gr verse gist, 1/4 liter lauwe melk, 500gr tarwebloem, 2 eetlepels zachte boter, 1 theelepel suiker, 1 theelepel zout, 1 ei(en 1 ei voor het bestrijken). Voor de vulling:125gr gerookte ham(dikke plak), 250gr smeerkaas, 1 bosje bieslook, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gist in een beslagkom brokkelen en met de melk glad roeren. De bloem met de gistmelk, boter, suiker, zout en het ei tot een glad soepel deeg kneden. Afgedekt 45 minuten laten rijzen. Intussen voor de vulling de ham in kleine blokjes snijden, en vermengen met de smeerkaas. De bieslook wassen, afdrogen en in ringetjes snijden, door de kaasmassa roeren en deze op smaak brengen met peper. Het deeg op een met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot een plak van 30x40 cm en in 12 vierkanten van 10x10 snijden. De kaascreme over de vierkanten verdelen. De vier hoeken optillen en de zijkanten dichtdrukken. De oven voorverwarmenop 200 graden. De tasjes op een met bakpapier bedekt bakblik zetten en afgedekt nog 15 minuten laten rijzen. De tasjes bestrijken met het los geklopte ei. Midden in de oven 15 minuten bakken.
|
|
|