|
|
Halskarbonades Met Dragonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hals karbonades 125 gr
1 teen knoflook
1 kleine wortel
1 kleine prei
1 pakje vlees jus poeder
2 takjes peterselie
2 takjes verse of 1/2eetlepel gedroogde dragon.
peper
25 gr dieetmagarine.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Knoflook pellen en in plakjes snijden.wotel schillen en in dunne reepjes snijden.
vlees jus voor bereiden.peterselie fijn hakken.
halskarbonade van been ontdoen.
bak de karbonades in 5 min rondom bruin.voeg de knoflook toe even mee bakken,vlees jus en de dragon toevoegen warmtebron temperen en vlees 30 tot 40 min laten stoven
vlees uit de pan nemen en warm houden in folie
peterselie aan de vlees jus toevoegen.
aanbaksel los roeren in de pan de prei en wortel in ca 2 min fruiten.
groentemengsel op borden scheppen en de karbonades er op leggen.schep de saus erover.
|
|
|