|
|
Prei-aardappelschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g aardappelen "bakken", 2 appelen(bijv. Jonagold), 2 preien, 1 grote ui, 150 g belegen komijnenkaas (aan een stuk), 1 dikke plak katenspek (100 g), 3 eetl. olijfolie = olijfolie voor invetten, zout, verse peper, nootmuskaat.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius( 180 graden Celsius voor de heteluchtoven).Borstel de aardappelen schoon en snijd ze in stukken. schil de appelen en verwijder de klokhuizen. Snijd de appelen in partjes. Maak de preien schoon, snijd Ze in schuine stukken van 5 cm. en was ze. pel de ui en snijd hem in ringen. rasp de kaas. snijd het katenspek in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een braadpan en fruit de uienringen 3 min. Voeg de aardappelen toe en bak het geheel 10 min. Haal het aardappelmengsel uit de pan. bak het katenspek in het achtergebleven vet in 4 min. Voeg de prei toe en roerbak 8 min. Schep het aardappelmengsel door de prei, en schep daar de appels door. Breng op smaak met noormuskaat, peper en zout. Schep het mengsel in een ingevette ovenschotel en strooi de kaas er over. laat de preiaardappelsotel midden in de oven in 30 minuten gaar worden.
|
|
|