|
|
Madrasrundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 kilo rundvlees in blokjes
* 3-5 el vindaloo pasta (in potjes, bij toko)
* 1 grote ui
* twee eetlepels boter
* eventueel geroosterde amandelschijfjes en rozijnen
Voorbereiding:
Meng de vindaloo pasta en het rundvlees door elkaar.
Snipper de ui.
Bereidingswijze:
Bak de ui tot hij bruin is. Voeg het rundvlees toe en braad het tot het bruin is.
Voeg zoveel water toe dat het vlees is bedekt. Doe een deksel half op de pan en smoor het vlees tot het gaar is. Het is het lekkerst als je het echt lang laat staan, in mijn ervaring minimaal 3 uur. Je kunt ook rozijnen toevoegen tijdens het braden, dan wordt het gerecht iets milder.
|
|
|