|
|
Elfje?s Lamsfilet
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gram lamsfilet - olijfolie - 2 grote aardappels - peterselie -bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de peterselie fijn, schil de aardappels en snij ze in blokjes van /- 2 cm was ze, droog ze goed af en doe er wat zout over. Verhit de olie in een grote ovenvaste schaal en bak de filet aan alle kanten snel bruin. Omring hem dan met de aardappels. Schuif de schaal in een voorverwarmde oven van 200 graden C. en laat ze daar 50 minuten bakken. Roer de aardappels af en toe om en besmeer het vlees vaak met de olie. Leg dan het vlees op een voorverwarmde schaal en omring het met de aardappels. Giet wat bouillon bij het braadvocht en meng goed. Giet deze jus over het vlees en serveer.
|
|
|