|
|
Aardbeiengratin
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Amandelgelei met vers fruit
2 gelatineblaadjes van 3 gr elk
2 dl mager melk
4 druppels amandelessence
1 el poedersuiker
400 gr verse gemengde rode vruchten (aardbeien, frambozen, kersen,
bosbessen, kruisbessen, St-Jansbessen)
4 takjes munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de galatine in koud water. Breng de melk aan de kook en smelt hierin de uitgeknepen gelatineblaadjes. Neem de pan van het vuur en roer er de amandelessence en de suiker onder. Verdeel de vloeibare gelei over 4 platte borden en plaats deze ca 30 minuten in de koelkast. Maak de verschillende fruitsoorten schoon, was ze en laat ze heel goed uitlekken.Leg in het midden van de opgesteven amandelgelei een heuveltje veelkleurig fruit en versier de borden met enkele muntblaadjes.
|
|
|