|
|
Pepersaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 verse rode pepers
2 teentjes knoflook
4 zwarte peperkorrels
2 theelepels palmsuiker
25 ml vissaus
50 ml vers lime-sap (eventueel azijn of tamarinde-water)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Maak de pepers schoon en verwijder de zaadjes.
- Hak de pepers en de knoflook in stukken en doe het in een vijzel, samen met de peperkorrels, suiker en vissaus.
- Stamp totdat het een gladde massa is en voeg dan het lime-sap toe en roer alles goed door elkaar.
|
|
|