|
Aardappelrozetten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 gr aardappelen
60 gr boter
3 eidooiers
1 theelepel kruidenzout
nootmuskaat
1 eetlepel melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelen, kook ze gaar, pureer ze (bijvoorbeeld met behulp van een pureeknijper) en meng de puree met de boter, 2 eidooiers, het kruidenzout en rijkelijk (versgeraspte) nootmuskaat.Doe de massa over in een spuitzak en spuit er op een ingevet bakblik rozetten van.Roer de rest van de eidooier met de melk los en bestrijk de aardappelrozetten hiermee.Verwarm de oven voor op 200 graden en laat de rozetten daarin in 15 minuten goudbruin worden.
|
|
|