|
Moussaka
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 uien, 500 gr tomaten, 400 gr gemengd gehakt, 1 el olijfolie, 1 el peterselie, zout, peper, 500 gr aubergines, 100 gr paneermeel, 100 gr parmezaansekaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De uien pellen en fijnhakken. De tomaten ontvellen en het vruchtvlees pureren. De uien samen met het gehakt in de olie bakken. Het tomatenmengsel en de gehakte peterselie toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper en enkele minuten laten sudderen.
De aubergines wassen en in de lengte in dunne
plakken snijden. Ongeveer de helft van de stukken in de rijstkom schikken, bestrooien met paneermeel en het gehaktmengsel er overheen scheppen. De rest van de aubergines er bovenop leggen en bestrooien met de parmezaanse kaas. Gaarstomen gedurende ongeveer 40 minuten
|
|
|