|
|
Kolak Pisang
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 pisang tandoek (speciaal soort banaan) of 6 bananen
150 gr goela djawa
1 1/2 tl zout
pandan
1/2 blok santen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de pisang tandoek of de bananen in stukken, overdwars in schuine plakjes,niet te dik, maar ook niet te dun.Zet de goela djawa op met 2 dl water, laat ze oplossen onder voortdurend roeren en sla ze door een zeef.Stoof het goela djawasausje met de banaan, het zout en de pandan op een
lage warmtebron.De bananen moeten ca 1 vingerkootje onder de saus liggen.Smelt, zodra het kookt, de santen erin onder voortdurend roeren.Laat alles nog 3-4 minuten doorkoken met het deksel schuin op de pan.Laat, als u pisang tandoek hebt gebruikt,alles nog 2 minuten langer stoven.
|
|
|