|
|
Preistampot Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram aardappelen, zout, 400 gram prei, 1 rode paprika, 2 etl boter, 0,5 dl melk, 1 rookworst, 50 gram geraspte kaas.
Voorbereiding:
Kook de aardappels gaar Pureer ze. Snijd de schoongemaakte prei in ringen en de paprika in stukjes. Wel de rookwordt en snijd hem in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit 1 etl boeter in een grote pan en bak hierin de prei en paprika gedurende ongeveer 5 minuten. Roer 1 etl boter door de aarappelpuree en zoveel melk tot er een smeuige massa ontstaat. Schep het prei/paprika mengsel door de puree met de helft van de rookworst. Vet een ovenschaal in en schep hierin de stamppot. Verdeel de rest van de rookworst in het midden van de schaal, strooi de kaas erover en laat in 20 minuten in een oven op 200oC heet worden.
|
|
|