|
|
Sushi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 g grookte zalm
125 g rauwe rode tonijnfilet
125 rauwe zeevisfilet
125 g krabvlees
50 g zalmkuit
125 g gerookte makreelfilet
125 g gekookte inktvis
4 langoestines (soort grote garnaal)
12 vellen nori (gedroogde zeewier 20x18 cm)
1 kleine komkommer
1 citroen
geraspte gemberwortel
voorbereidde rijst (basisrecept)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de zalm, tonijn, zeevis, krab, makreel en inktvis in even grote smalle reepjes.
Pel de langoestines (laat de staart zitten)
Rooster de nori kort boven open vuur (2 vellen tegelijk boven een matig vuur heen en weer bewegen ca 10 seconden).
Snijd de nori in vierkantjes van ca 10 cm.
Snijd de komkommer in reepjes can ca 8 cm x1 cm.
Naar keuze kun je sushi hapjes maken.
Nori evt dichtplakken met klein beetje water.
Varieer zoveel je wilt.
bv nori dun beleggen met rijst, hier diverse sreepjes ingredienten op en oprollen.
bv plakje zalm met rijst, reep nori eromheen.
etc
|
|
|