|
|
Finse Zalmsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg zalmmoten of filets
8 aardappelen
2 uien
4 winterpenen
250 g room
50 g boter
verse dille
zout en peper
Voorbereiding:
Aardapelen schillen en in kleine stukjes snijden. Uien grof gesneden, dille in stukjes knippen en winterpeen in schijfjes
zalm schoonmaken en graten verwijderen
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen, winterpenen en uien 10 min. Voeg de stukken schoongemaakte zalm erbij en kook ze voor ongeveer 10 minuten tot de aardappelen gaar zijn. Voeg room, een klein beetje boter, dille, zout en peper erbij. Laat ze een paar minuten staan op een zacht vuurtje.
Serveer met lekker stuk brood of stokbrood
Je kan ook eerst de zalm ongeveer 5 minuten komen zonder de aardappelen en daarna 5 minuten meekoken
|
|
|