|
|
Snelle Notenbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 150 gr. kwark
- 6 eetlepels melk
- 6 eetlepels maisolie of andere olie
- 3 eetlepels honing
- 1 zakje vanillesuiker
- zout
- 300 gr. volkoren-tarwemeel
- 1 zakje bakpoeder
- 50 gr. gewassen gedroogde rozijnen
- 100 gr. gepeld gehakte noten
- 10 gr. margarine of boter
- 2-3 eetlepels bloem
- 3-4 eetlepels koffiemelk
- 6-8 eetlepels zemelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Klop de kwark in de kom glad met de melk, de olie en de honing. Voeg de vanillesuiker en naar smaak 1-1 1/2 theelepel zout toe.
2. Roer de helft van het meel door de vloeistof. Kneed er dan de andere helft van het meel, het bakpoeder, de rozijnen en noten met de hand door.
3. Bestrijk de bakplaat dun met de margarine.
4. Verwarm de oven voor.
5. Bestrooi een deel van het werkvlak met bloem. Rol het deeg daarop met de hand uit tot een gelijkmatig dikke rol met een middellijn van ongeveer een rijksdaalder.
6. Bestrijk de deegrol met de boterkwast met de koffiemelk. Snijd de rol in 12 of 16 stukken.
7. Rol of dep die in de zemelen. Leg de staafjes op enige afstand van elkaar op de bakplaat.
8. Schuif die in het midden van de oven. Laat het deeg gaar en goed van kleur worden.
|
|
|