|
|
Jakitori
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 bosuitjes
1 rodee paprika
300 gr kippenlevertjes
2 kipfilets
shichimi togarashi (japanse 7 kruidenpoeder)
marinade:
1 dl Japanse sojasaus
1 dl rijstwijn
1 el suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een pan de sojasaus met rijstwijn en suiker aan de kook en laat dit tot de helft inkoken.
Snijd de bosuitjes in stukjes van 2 cm, de paprika in stukjes van 2 x 2 cm en halveer de kippenlevertjes.
Snijd de kip in stukjes van 2 x 2 cm.
Steek aan sateprikkers achtereenvolgens een stukje kippenlever, paprika, kip en bosui en bestrijk dit met de marinade.
Rooster de spiesjes vlak onder de grill in 7 minuten goudbruin en gaar, bestrijk ze af en toe met marinade.
Bestrooi de sate vlak voor derveren met de 7 kruidenpoeder
|
|
|