|
|
Amandelovaaltjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gr boter, 100 gr suiker, 1/2 ei, 150 gr zelfrijzend bakmeel, 1 th.l. karwijzaad,
boter om in te vetten, bloem om te bestuiven,
100 gr amandelspijs, 1/2 dl. bramensaus uit een flesje,
poedersuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de boter met de suiker wit en voeg het halve ei toe. Voeg het bakmeel en het karwijzaad toe en kneed alles tot een samenhangend deeg.
Laat het deeg een uur rusten in de koelkast.
Beboter circa 15 ovalen metalen vormpjes met boter. Bestuif het werkvlak met bloem, en rol 2/3 van het deeg uit.
Bekleed hiermee de vormpjes, roer de saus door de amandelspijs en verdeel ddit over de vormpjes. rol de rest van het deeg uit en leg dit als een dekseltje op de vormpjes.
Zet ze in een voorverwarmde oven op 200 gr.
Bak ze in 20 min. goudbruin en gaar.
Laat de ovaaltje afkoelen en bestuif ze met poedersuiker.
|
|
|