|
|
Bananen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 plakjes diepvries bladerdeeg
3 deciliter halfvolle melk
60 gram witte basterdsuiker
20 gram custardpoeder
2 deciliter slagroom
3 bananen
1 citroen
zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat het bladerdeeg ontdooien en vet de spring-vorm in.
Bestrooi het werkblad met bloem en leg de plakjes bladerdeeg op elkaar. Rol ze uit tot een ronde lap ter grootte van de vorm. Bekleed de vorm met het deeg. Prik het deeg meerdere malen in met een vork. Laat de bodem in het midden van de oven in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar worden. Laat hem daarna afkoelen op een rooster.
Bereidingswijze:
Roer het custardpoeder glad met 1 ? deciliter melk. Breng de rest van de melk met een snufje zout aan de kook. Voeg het custardmengsel toe en laat de vla ongeveer 2 minuten goed doorkoken.
Was de citroen, rasp de schil en pers de citroen uit. Roer het raspsel met 40 gram bas-terdsuiker door de vla. Laat de vla afkoelen tot het lauwwarm is.
Klop de slagroom stijf met de rest van de basterdsuiker en spatel de helft door de vla. Pel de bananen, snijd ze in plakjes en besprenkel ze met het citroensap.
Verdeel de vla over de taartbodem. Verdeel de plakjes banaan in een cirkel over de vla. Laat de taart verder afkoelen.
|
|
|