|
|
Knapperige Amandelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr zachte boter, 250 gr suiker, 2 eieren losgeklopt, 300 gr tarwebloem, 2 thl. natriumbicarbonaat, 3 thl. wijnsteenzuur, 1/2 thl. zout, 225 gr gepelde amandelen gemalen.
Voorbereiding:
Voorverwarmen op 180 gr.
Bereidingswijze:
Roer de boter met de suiker luchtig in een kom. klop er de eieren door.
Zeef de bloem met het natriumbicarbonaat, het wijnsteenzuur en het zout.
roer dit mengsel in porties door het botermengsel.
roer er de gemalen amandelen door.
rol balletjes van het deeg en leg ze op niet ingevette bakplaten, druk ze met de tanden van een vork plat en zet de koekjes 18-20 min. in de voorverwarmde oven, laat de koekjes op een rooster afkoelen.
|
|
|