|
|
Tutti-frutti
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Tutti-frutti
water
pijpkaneel
suiker
evt. citroenschilletje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Indien men de tutti frutti zelf maakt, stooft men eerst gedurende een half uur de appelen in water met citroenschijf, pijpkaneel en bessensap of bessenwijn. Vervolgens de peren, naderhand de pruimen en abrikozen.
Tutti-frutti gemengd gekocht, kan men uiteraard ook niet anders dan gelijktijdig opzetten. Met gevolg dat dit niet zo lekker is als zelf gemengd.
Breng het aan de kook en laat het op een klein vuurtje (of opzij van de kachel) een half uurtje zachtjes koken. Voeg dan bessensap en suiker naar smaak bij en laat het nog 15 a 20 minuten nakoken. Neem dan de pijpkaneel en citroen eruit en bind het vocht met aangemaakt aardappelmeel of sago.
|
|
|