|
Gemista
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 grote stevige vleestomaten
2 middelgrote paprika`s
2 middelgrote aardappels
1 kleine ui
1 teentje knoflook
verse peterselie
rijst (ongeveer 8 volle eetlepels)
kopje olijfolie
100 gram feta
peper en zout
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden
Snijd een kapje van de tomaten en paprika`s af en bewaar ze
Hol de tomaten uit en bewaar de pulp
Snipper de ui
Snipper het teentje knoflook
Verwarm een scheutje olijfolie in de koekenpan
Fruit de ui en de knoflook
Voeg de rijst toe en een beetje zout
Schep het mengsel een paar maal om en voeg wat peper toe
Voeg een half glas water toe
Laat dit mengel onder voordurend roeren 3 minuutjes koken
Bereidingswijze: Doe een beetje olijfolie in een ovenschaal en leg hier de uitgeholde tomaten en paprika`s in
Vul ze met het mengel (Laat een beetje ruimte over omdat de rijst gaat uitzetten)
Giet een beetje water in elke tomaat en paprika
Leg de kapjes er weer op
Schil de aardappels en snij ze in blokjes van ongeveer 3 cm
Leg de aardappelpartjes om de tomaten en paprika`s
Besprenkel alles met wat olijfolie
Laat het gerecht gaar worden in de oven in ongeveer 45 minuten
|
|
|