|
|
Mien-cake
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram cakemeel
200 gram suiker
200 gram boter
4 eieren
Voorbereiding:
Zorg dat alle ingredienten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de oven voor tot 160 graden en plaats het rooster een plaats onder het midden, in de oven.
Vet de vorm in en bestuif de binnenkant met cakemeel of paneermeel.
Bereidingswijze:
Mix de suiker en boter tot een lichtgekleurde romige massa. Voeg dan de eieren een voor een toe en daarna de cakemeel steeds stapsgewijs. Laat de mixer maar draaien en mix alles tot een egaal mengsel. Mix het beslag luchtig. Schep het dan in de vorm en strijk de bovenkant glad.
Bak de cake in circa 1 uur gaar en goudbruin. De cake is gaar als je met een sateprikker in het midden van de cake prikt en deze er weer schoon uitkomt. Laat de cake ongeveer 5 minuten buiten de oven afkoelen alvorens de vorm de verwijderen. En als het lukt pas aansnijden als de grootste hitte eraf is!
|
|
|