|
|
Steakpie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 plakjes bladerdeeg, 300 g. tartaar, 250 g. champignons, 1 laurierblaadje, 1 eetl. kruidenbouillonpoeder, 1 dl. creme fraiche, olie of boter, bloem, 1 ei, 1 ui, 1 teentje knoflook.
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 225 graden. Het ei loskloppen met een vork. De champignons schoonborstelen en in plakjes snijden, de ui pellen en fijnsnijden. Dan olie of boter verwarmen in een koekepan en de ui fruiten. Voeg de plakjes champignon toe en het laurierblaadje en de bouillonpoeder. Alles omroeren, pers er een teentje knoflook boven uit. Haal de pan van het vuur en roer de creme fraiche erdoor. Iets laten afkoelen.
Bereidingswijze:
Een springvorm licht invetten met boter en het kwastje. De plakjes bladerdeeg er in leggen en goed aandrukken. Een paar plakjes apart houden. In de bodem gaatjes prikken met een vork, dan het mengsel toevoegen, goed verdelen. Een snijplank bestrooien met een beetje bloem. Het restje bladerdeeg hierop tot een grote plak rollen en daarmee de taart bedekken. De buitenste randen iets omvouwen en een gaatje in het midden maken. Bestrijken met losgeklopt ei en in het midden van de oven 25 minuten bakken op 225 graden.
|
|
|