|
|
Schoenlapperstaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
12 beschuiten, 750 gr. moesappelen, 3 eieren, 7 eetl. suiker, 1 eetl. boter, 100 gr. rozijnen, 25 gr sukade, 1 thl. kaneel.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr. vet de springvorm in. Maak van de appelen, een stevige appelmoes, hak de sukade fijn, was de rozijnen stamp de beschuit fijn. Scheid de eieren, sla de witten stijf en klop de dooiers los.
Bereidingswijze:
Maak van de appelen een stevige appelmoes, roer hierdoor de fijngestampte beschuiten, de suiker vermengd met de kaneel.
Doe de gewassen rozijnen en de gesnipperde sukade erbij.
Dan de losgeklopte eidooiers en de stijfgeslagen witten.
doe de massa in de taartvorm en bak de taart 1 1/2 uur in de voor verwarmde oven. gaar en lichtbruin.
|
|
|