|
|
Ontbijthaasjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1/4 l melk, 1 blokje verse gist(42 gr), 500 gr meel, 50 gr suiker, 50 gr boter, 1 ei, snufje zout, meel voor het bakblik, 1 eidooier. Versiering: tubetje suikerglazuur, sesamzaadjes, pompoenpitjes, zonnebloempitjes, pijnboompitjes.
Voorbereiding:
Melk verwarmen, gist erin oplossen. meel en suiker in mengkom doen en in het midden een verdieping drukken. Gistmelk eringieten en met wat meel vermengen. Op een warme plaats ongeveer 15 minuten laten staan.
Bereidingswijze:
Boter smelten en met een ei en zout bij het voordeeg doen, en alles tot een deeg verkneden. Nogmaals 15-20 minuten laten rijzen. Deeg in 10 gelijke stukken delen. uit de helft de hazenkopjes vormen, uit de overige stukken de oren vormen. De oren op een met meel bestoven bakblik leggen, de onderste eindjes met water bestrijken. Kopjes eraanplakken en licht aandrukken. 15 min. laten rijzen. Hazen met eidooier bestrijken. In oven (hetelucht 180?C/gasstand 3/ conventioneel 200?C) ca. 20 minuten bakken. Eruitnemen. Direct versieren met glazuur, pitjes en nootjes, daarna direct serveren.
|
|
|