|
|
Pasta Met Courgette-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 courgettes, 2 rode paprika′s, 2 uien, 2 groene appels, 2 plakken ham, kerrie-poeder, creme-fraiche
Voorbereiding:
Snijd de uitjes en courgettes in kleine stukjes. Snijd ook de paprika′s, appels en ham in stukjes en zet alvast water op voor de pasta.
Bereidingswijze:
Bak de uitjes goed aan en voeg vervolgens de courgette toe. Voeg 3 theelepels kerrie toe en bak het geheel goed aan. Als de courgette lekker zacht is geworden, is het tijd om te gaan pureren. Giet het mengsel in een bak en pureer. Giet de gepureerde smurrie terug in de pan. Laat het weer warm woren. Voeg vervolgens de gesneden paprika′s, appels, ham toe. Voeg tevens het bakje creme-fraiche toe. Laat het geheel nog 2 minuten doorkoken. Zorg dat intussen de pasta gaar is.
|
|
|