|
Selderijdip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 stengels bleekselderij
1 dl mayonaise
2 eetl tomatenketchup
1 eetl kwark
1 eetl droge sherry
worcestershiresaus
peper
zout
cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Schil de buitenste vezels van de selderij en rasp de stengels tot moes. Gebruik vooral de binnenste stengels. Deze hebben minder vezels en ze zijn sappiger dan de buitenste stengels.
2. Roer de moes met de ketchup, de kwark en de sherry door de mayonaise tot u een smeu?ge saus krijgt.
3. Breng de saus op smaak met worcestershiresaus, peper van de molen, zout en cayennepeper. In plaats van zout kunt u ook selderijzout gebruiken. Dat accentueert de smaak van de selderij.
|
|
|