Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr. tarwebloem, 3 thl. bakpoeder, 3/4 thl. vanillesuiker, geraspte schil van 1 citroen, 200gr zachte boter, 200 gr. honing, 4 eieren, 3 eetl. rum, 100 gr. rozijnen, 50 gr. krenten, 50 gr. fijngesneden sukade, 50 gr, fijngesneden orange snippers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het meel en de bakpoeder, de vanillesuiker en de schil, klop de boter met de honing tot een romige massa, schep in gedeelten de eieren, de rum en het meelmengsel erdoor, roer dit goed.
was de krenten en de rozijnen onder heet water.
dep ze droog en schep ze met de sukade en de orange snippers door het deeg.
Verwarm de oven voor op 180 gr. laat het deeg 30 min. rusten.
vet de vorm in, en doe het deeg erin.
strijk de bovenkant glad en bak de cake onder het midden van de oven, in 60 min. bruin en gaar tot een ingestoken naald er weer droog en schoon uitkomt.
laat de cake afkoelen.
|
|