|
Herfstcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 10 bitterkoekjes
0.5 dl Amaretto
150 gram zachte boter
150 gram bruine basterdsuiker
3 eieren
150 gram zelfrijzend bakmeel
100 gram gepelde walnoten
poedersuiker
1 theelepel kaneelpoeder
2 peren
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Verwarm de oven voor op 180?C
- Hak de koekjes in stukken, doe ze in een kom en schenk de likeur erover
- Mix in een kom de boter met de suiker
- Voeg al mixend een voor een de eieren toe
- Zeef de bloem en mix het met een mespunt zout en het kaneelpoeder door het beslag
-
Schil de peren en snijd ze in kleine blokjes. Schep de peren en koekstukjes door het beslag
Schep het beslag in een ingevette springvorm en verdeel de noten erover- Bak de cake in ca. 80 minuten middenin de oven gaar
- Prik met een sateprikker in de cake, als deze er schoon uitkomt is de cake gaar
|
|
|