|
|
Geitenkaassalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 dikke plakken betinne blanc (zachte geitenkaas), 1 zakje gesneden sla bv. gemengde sla, 1 ei, paneermeel, boter, honing, een handje zwarte olijven zonder pit, een stukje komkommer, 1 rode ui, evt. een beetje tijm.
Voorbereiding:
Het ei loskloppen met een vork. De komkommer wassen en in plakjes snijden en dan door de helft. De ui pellen en in ringen snijden. Twee borden opmaken met de sla, komkommer, olijven en uiringen. Een laagje paneermeel over de snijplank verdelen.
Bereidingswijze:
In een koekepan een klontje boter laten smelten. De geitenkaasjes een voor een door het ei en daarna door het paneermeel halen en gelijk in de hete boter bakken. Eerst goed dichtschroeien aan beide kanten, daarna het vuur iets lager zetten. De binnenkant zacht laten worden. De kaasjes op de salade leggen. Een scheutje honing erover schenken naar smaak en evt. bestrooien met wat tijm.
|
|
|