|
|
Garnalenomelet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
* Saus
* 1,65 dl pruimensaus
* 2 lente-uitjes, fijngehakt
* 1 tl bruine azijn
* 6 eieren, licht geklopt
* 200 g gepelde garnalen uit blik, uitgelekt
* 1/2 kop verse tauge, in stukjes gesneden
* 1 tl ketjap
* 1 tl hoisinsaus
* 1 tl sesamolie snufje vijfkruidenpoeder
* 65 ml olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. SAUS: klop pruimensaus, gehakte lente-uien en azijn 1 min. in een kommetje. 2. Doe eieren, garnalen, tauge, sauzen, sesamolie en kruiden in een kom. Meng alle ingredienten met een vork. 3. Smeer de bodem van een grote pan met antiaanbaklaag of dikke bodem in met olie. Verwarm de pan 2 min. op laag vuur. Leg 4 met olie ingevette elerringen ongeveer 3-4 cm uit elkaar op de bodem van de pan. Schep in iedere ring wat mengsel. Deksel op de pan doen en de omeletten 2 min. op laag vuur bakken of tot ze net stevig zijn. Op een warme plaat leggen, ringen verwijderen. Dek de omeletten af met een theedoek, houd ze warm. Herhalen met de rest van het mengsel, vet eventueel pan en ringen opnieuw in. 4. Leg 3-4 omeletten over elkaar op een bord; druppel er saus overheen. Desgewenst serveren met sla.
|
|
|