|
Zalm Met Citroenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 150 gr. zachte boter, rasp van 1/2 citroen, 4 eetl. citroensap, 3 eetl. verse dragon, 2 zalmfilets, zout, cayennepeper, olijfolie
Voorbereiding: Meng voor de citroenboter de boter met de citroenrasp, 3 eetl. citroensap en de fijngeknipte dragon. Klop het mengsel heel wit en luchtig en vul een plastic bekertje ermee. Laat het zo opstijven. Maak de boter vlak voor het serveren los uit het bekertje en snijd het in plakken.
Bereidingswijze: Wrijf dikke filetstukken zalm in met zout, een snufje cayennepeper en wat citroensap. Bestrijk ze dun met olijfolie en grill ze ca. 5 min. aan beide kanten.
|
|
|