|
|
Perzik-plaattaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-250 gr. boter of margarine
-200 gr.suiker
-6 eieren
-eventueel wat melk
-400 gr. zelfrijzend bakmeel
-50 gr. geschaafde amandelen
-2 kilo verse perziken of eventueel 2 blikken perziken op siroop
Voorbereiding:
Bakplaat invetten en oven voorverwarmen.(200 gr.)Bij verse perziken de pit eruit halen en het velletje verwijderen. Bij perziken uit blik deze goed uit laten lekken.
Bereidingswijze:
Roer de boter romig met de suiker. klop een voor een de eieren erdoor. Roer het zelfrijzend bakmeel en een mespuntje zout erdoor tot een glad beslag. Voeg als het beslag wat dik is een beetje melk toe. Schenk het beslag op de ingevette bakplaat. Strooi de amandelen over het beslag. Leg nu de perziken met de bolle kaart naar boven in het beslag. Bak de koek nu goudbruin in ca. 40 min.
|
|
|