|
|
Ananasbavarois
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 literblik ananas, 2 eiwitten, 75 gram suiker, 5 blaadjes gelatine, 2 eetlepels citroensap, 1/4 liter slagroom
Voorbereiding:
Laat de ananas uitlekken en vang het vocht op. Snijd de ananas in kleine stukjes. Week de gelatine in koud water. Klop de eiwitten stijf en de slagroom ook.
Bereidingswijze:
Breng het ananassap met de suiker en het citroensap aan de kook. Haal de pan van het vuur en roer er vervolgens de gelatine door, gevolgd door de ananasstukjes.
Laat het geheel even afkoelen en roer er dan de slagroom en de eiwitten door.
|
|
|